酒ぶたコレクション

「王紋」　市島酒造

蔵元見学。
新発田の有名蔵のひとつ。
市島酒造。
資料館がある。
といっても昔の道具を並べたものだが、木桶のデカさは凄い！
観光地らしく、大型バスがやってくる。
大盛況。
試飲できるも運転手なので辞退。
純米吟醸「夢」を買った。

菊水　木桶仕込　純米原酒

新潟は新発田の蔵。
新潟の酒の代表。
工場はデカイ！
商品も季節にあったもの多数。
これはシンクタンクでなくて木桶。
昔の酒造り。
めずらしく濃厚。
菊水は新潟酒ではめずらしく芳醇なものが多いな。

あさ開　生　貯蔵酒

盛岡市の「あさ開」。
本醸造ですが、安いので数回買った。
ここで疑問。
なにが「生」なのか？
普通、日本酒は火入れしているので、酵母はみな死んでいる。
これは「生」なので、火入れしていないってことだろうか。
そこんとこの説明がラベルにない。
第三のビールだって「生」を乱発して買わせようと躍起だし。
どうもそのような意図が感ぜられてしまうのだった。
味はたしかにフルーティー。
女性向です。

鷲の尾　赤

八幡平市の、わしの尾の主要銘柄。
なのにー、ふたがいただけませんね。
ふたと言うか栓、いわゆる「凸型」に大別するにしても．．．。
ふたなら何でもいいべ、というような発想が覗えます。

純米酒　七福神

盛岡市の地酒。
菊の司酒造の２大銘柄のひとつ。
こっちにきて最初に買った一升瓶。
この蔵は昭和６０年代に糖類添加を全廃。
ようするに三増酒は造ってないってこと。

蔵もなかなかいい味だしてるねぇ。
金文字が目立つ。

鷲の尾

久々更新です。

どうも気が晴れないので、一升瓶購入。
岩手に来たなら地元の酒を。
八幡平市にある、株式会社わしの尾の「鷲の尾」。
これは普通酒の上みたいな、「上撰」1670円。
結局、アル添酒なのだが、やはりそれなりの味。
覚め方もよくない。

ふたが最悪。
開けてビックリ、なんじゃこの栓？
醤油じゃねんだぞ！

千歳鶴　秋のひやおろし

北海道は札幌市、日本清酒の銘柄。
実家近くのコンビニで購入。
安くは無かったよ。
ひやおろしだけに冷で飲みました。

純米美山錦仕込　信濃錦

長野は宮島酒造の銘柄。
この蔵ははじめて防腐剤無添加酒を発明して特許取得。
それ以来良心的な酒造りを行なってきました。
減農薬栽培信州伊那谷産美山錦全量使用。
精米歩合は70パー。
あえて高精白せずに醸したんだとさ。
たしかに純米のどしりとした感はある。
酸味もきいている。
吟香ちょっとあった気がした。

〆張鶴　（赤）

新潟県は宮尾酒造の銘柄。
凸型。
こちらは「赤」。
バージョン違い。
本当は中身でふたを使い分けてるんだろうね。
飲んだことなし。
安くないからね。
やっぱ白地に金文字のほうがカッコいいね。

純米　丹頂鶴

北海道は札幌市に蔵を持つ「千歳鶴」で有名な日本清酒の銘柄。
これでも300円します。
12度まで薄めてますからほろ酔いまでか。
ラベルは丹頂鶴をモチーフにしていてなかなかよい。
じつはこれ、青森市内でも売っていたので、ちと驚き。
ふたは無紋、まっさら。
（つまんねー）

酒ぶたコレクション

「王紋」 市島酒造

菊水 木桶仕込 純米原酒

あさ開 生 貯蔵酒

鷲の尾 赤

純米酒 七福神

鷲の尾

千歳鶴 秋のひやおろし

純米美山錦仕込 信濃錦

〆張鶴 （赤）

純米 丹頂鶴