久々の更新。
怠けててすまぬ。
秋田で発見！
一通りみたが高清水ばかり。
目新しいのなし。
酒どころ秋田だっただけに残念だ。
でさ、地元の大手居酒屋チェーン店にて。
秋田の酒が皆無。
こまったものだ。
これだから、日本酒が廃れるのだ。

青森県は七戸町にある盛庄酒造店の銘柄。
駒泉といのが代表銘柄だがそれに次ぐ？
この酒はね、個人的に気に入ってんだ。
掛米は特別契約栽培。
要するに、こういう米を作ってくれって農家に指導してるわけ。
ほのかに香る。
味は厚みがある。
まろやかななかに酸味が少し。
美味いですよ。
精米歩合60。

泡盛です。
13℃まで薄めています。
おかげで薄いというか水っぽい。
帰りのフェリーで飲みました。
米・米こうじの蒸留酒。
うーんやっぱ醸造酒のほうがいいかなぁ...と。

岐阜県は天領酒造の銘柄。
酒造りした杜氏さんがこっそり？持ち帰って晩酌してた酒。
吟香あり。
ヒノキ香だという人もあるが、フルーツ香かな。
最初あまい。
酸味がきて辛味も少し。
飲み飽きないと思う。
淡麗ではないが薄め。
米はひだほまれ使用。
１５.３度。
５５％精米。

青森県は鯵ヶ沢町、尾崎酒造の銘柄。
特別純米と言うのは60パーセント以下の精米歩合にのみ使える特定名称。
70パー以下でないと「純米」は名乗れません。
最近違反しているメーカーが見られるので注意されたし！
端麗ではない。
厚みがある。
純米らしい太さというか濃さのようなもの有り。
辛い。
常温が最適とのこと。
5合飲んだら、翌日に少し持ち越し。
反省。